店舗設計・商業施設の設計から建築・施工まで、豊かなコミュニケーションをプロデュースする「株式会社 小西造型」

2008年08月27日（水）
玉乃光酒蔵　八重洲地下街店　京都・伏見の酒蔵直営店

【店舗担当者が語る！こだわりポイント！】

店舗担当者：第2事業部　部長／佐々木　哲司

八重洲地下街でトップクラスの繁盛店をリニューアルするだけに、綿密に練った設計プランでさらなる売上向上を目指しました。昼の明るい表情と夜の酒宴が似合う佇まいという両者の特徴を兼ね備え、時間帯によって変わる客層の心に響く店づくりがなされています。

雑踏の足を止める地下街の繁盛店　ツボを得たサービスが賑わいの秘密

周辺地区の発展と共に、歴史と未来が交錯する新たなランドマークへと進化を遂げる東京駅。その八重洲地下街で約40年の歴史を刻んできた「玉乃光酒蔵」が、よりサービスに重点を置いた機能性の高い店舗へとリニューアルを遂げた。木材の格子が端整な趣を添える店内、その中央に冷蔵ケースなどを据えたパントリーを設け、各テーブルへのスピーディなサービスを実現。また店の入口には、ランチタイム時に「中食」を買うOLやビジネスマンに迅速に対応できるよう弁当販売カウンターをしつらえた。昼はランチの繁盛店として、夜は京都・伏見の酒蔵「玉乃光酒蔵」の銘酒を味わう店として。様々なシチュエーションのあらゆる客層に最適なサービスを施す、多面的な店づくりが魅力だ。