HOME > 施工実績 > バックナンバー > 「造形」2010.7月号掲載実績 > 呑処・喰処 ここから キリンビアフェスタ 仙台駅前店 伊達のいろり焼き 蔵の庄
今回紹介するのは、これまで培ったイメージを新鮮なものにしようと「リフレッシュ」を図った3店舗。ポイントをしぼったリフォームにより、客層のさらなる拡大に繋げています。
『ここから』は先日まで『銀たなべ本店』として営業していた店舗。これまではあらたまった雰囲気の?敷居が高い〝店でしたが、軒先へメニュー札を掲げるユニークなあしらいを施し、親近感をぐっと高めることに成功しました。
『キリンビアフェスタ』は、エントランスに生ハムやソーセージ、そしてビア樽などのサンプルをディスプレイし、さらに木製の床とビッグテーブルを削り再生を図ることで「飲みたい気分」をそそる開放的な店舗に。
『蔵の庄』では、刺場を囲炉裏端へチェンジ。照明の間接照明化が、これまでの雰囲気を大きく変え、一層和モダンな空間に生まれ変わりました。
創業した場所で再スタートを切る意味で『ここから』と命名しました。看板メニューの天ぷらもリーズナブルに小皿で提供するスタイルを加え、親しみやすさを目指しています。
キリンビール仙台工場から直送された7種の生ビールをお楽しみいただけます。当然、ビールの鮮度は抜群。スタッフも美味しいビールが提供できるよう努力を重ねています。
地元の海鮮や野菜など新鮮な食材の美味しさを生かした料理を、リーズナブルにご提供します。囲炉裏端では、目の前でオーダーを炭火焼きにして楽しむことができますよ。
今回は少予算でイメージを一新させることがテーマでした。そのため既存の設えも生かしながら、各店舗のフォーカスポイントを大胆に変え、それまでの店舗イメージをフレッシュにすることを意識しました。
ショップの魅力をより高めるお手伝いができたのではと思います。
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